Блюда из рыбы для новогоднего стола

В преддверии новогодних праздников всегда появляется много советов о том в чем встречать новый год и что должно быть на праздничном столе. А после праздника все забывают в чем были одеты и что ели.

Я не исключение. Из одежды я выбираю новое и удобное платье. А на праздничном столе должно быть разнообразие. Блюда из мяса, рыбы, салаты, десерты напитки. Обязательно запомнятся вкусные и оригинально украшенные блюда.

Вкусная и полезная рыбка обязательно должна быть в праздничном меню. Если вы думаете, какими блюдами встречать Новый год 2021, обязательно включите лосось, семгу или хек. Если вы любите другие морепродукты, не забудьте и о них.

Сегодня я буду готовить два блюда из рыбы – это рыбный стейк в медово-горчичном соусе и шашлыки из рыбы.

Рыбный стейк в медово-горчичном соусе

Для этого рецепта нам понадобятся продукты:

• стейки красной рыбы – семги или лосося
• горчица — 2 ст. л.
• мед — 1 ст. л.
• чеснок — 3 зубчика
• лимонный сок — 1 ст. л.
• соль – по вкусу
• черный молотый перец – по вкусу

Как приготовить маринад

• Смешаем мед, горчицу и лимонный сок
• В эту смесь выдавливаем чеснок через чесночницу
• Добавляем черный молотый перец и соль по вкусу
• Готовым маринадом смазываем рыбные стейки
• Оставляем рыбу на полчаса в маринаде

Как приготовить стейк

• Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов
• Застелите фольгой противень
• Выложите на противень поверх фольги замаринованный стейк
• Запекайте 25-30 минут в духовке при температуре 180 градусов

Готовый стейк выложите на блюдо и украсьте рыбу нарезанными овощами, лимоном, зеленью. В качестве гарнира можете подать картофель в любом виде или салат. Рыбный стейк в медово-горчичном соусе не останется незамеченным на вашем праздничном столе.

Шашлыки из рыбы

Самые вкусные и необычные шашлыки украсят ваш новогодний стол.

Чтобы их приготовить, вам понадобятся продукты:

• филе трески — 500 гр.
• картофель — 225 гр.

Для маринада:

• измельченный корень имбиря – 2 гр.
• цедра и сок лимона – шт.
• куркума — 1 ч. л.
• чеснок – 2 зубчика
• сушеный перец чили – 2 шт.
• свежая мята – 1 веточка
• йогурт — 4 ст. л.

Как приготовить маринад

• Лимон разрезать на части и удалить косточки
• Мяту промыть и стряхнуть остатки воды
• Чеснок очисть от кожуры
• Все ингредиенты для маринада, кроме йогурта, взбить в блендере
• Добавить йогурт и хорошо перемешать

Как приготовить шашлык

• Филе трески очистить от кожи и костей
• Нарезать небольшими кубиками
• Картофель отварить в кожуре
• Остудить, нарезать кубиками
• На деревянные шпажки нанизать чередуя, кусочки рыбы и картофеля
• Полить маринадом шашлыки и запекать на гриле по 2 минуты с каждой стороны

Готовые шашлыки из рыбы выложить на плоское блюдо и украсить зеленью. На стол подавать с любым, не острым соусом для рыбы.

Готовьте с удовольствием. Делитесь рецептами приготовления рыбного стейка в медово-горчичном соусе и шашлыка из рыбы с друзьями. Дополните свой праздничный стол блюдами из рыбы. Приятного аппетита!

Поделиться ссылкой: